木棉
美味葱饼
8.9
综合评分
8
人做过这道菜
非常喜欢吃葱饼，它外皮金黄、内里绵软，每一口的葱香都非常浓郁，厚实的口感吃起来幸福极了O(∩_∩)O~
用料
美味葱饼的做法
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将中筋面粉倒入盆中，加入沸水后用筷子拌匀后再慢慢加入冷水，将面和成光滑的面团后盖上保鲜膜松弛30分钟
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将松弛好的面团搓成长条状
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接着分成75克一个的面团，将适量的油涂抹在小面团上
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再将小面团擀成3毫米厚的薄薄面片，均匀撒上盐后，再倒少许油抹匀
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将适量的青葱切成青葱末
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将青葱末在薄面片上铺满
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由上向下卷成细长圆柱形
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卷成螺旋状的小面团
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依次卷好后盖上保鲜膜松弛30分钟
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平底锅倒入少许橄榄油烧热么用手略压扁面团
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放入锅中以小火煎至呈金黄色即可
小贴士
面粉要先加入沸水，用筷子搅拌成雪花状后，再少量多次的加入冷水和成光滑的面团，这样做出的葱饼口感才够好
