潮汕牛肉丸粿条

Name: 潮汕牛肉丸粿条
Ingredients: 250克牛筋丸; 1000克牛大骨; 5片生菜; 3根芹菜; 2瓣蒜瓣; 1个八角; 1块桂皮; 250克粿条; 若干克油; 若干克盐

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经一位远在美国的潮汕人指导，完成了修改版的潮汕牛肉丸粿条配方做法

用料

牛骨加八角桂皮高压锅炖半小时得牛骨汤备用
生菜手撕开洗净，芹菜梗洗净切细粒，蒜瓣剁蒜蓉，牛筋丸解冻，以上食材备用
热油放蒜蓉炸至金黄，捞起备用
煮滚水放粿条煮几分钟捞起备用
用备好的牛骨汤放牛筋丸煮开，放生菜芹菜煮两分钟，放入煮熟的粿条后关火放炸蒜蓉放盐调味，起锅开吃

快手菜

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该菜谱发布于 2022-04-15 14:46:37

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