潮汕牛肉丸粿条

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经一位远在美国的潮汕人指导,完成了修改版的潮汕牛肉丸粿条配方做法

用料  

牛筋丸 250克
牛大骨 1000克
生菜 5片
芹菜 3根
蒜瓣 2瓣
八角 1个
桂皮 1块
粿条 250克
若干克
若干克

潮汕牛肉丸粿条的做法  

  1. 牛骨加八角桂皮高压锅炖半小时得牛骨汤备用
    生菜手撕开洗净,芹菜梗洗净切细粒,蒜瓣剁蒜蓉,牛筋丸解冻,以上食材备用
    热油放蒜蓉炸至金黄,捞起备用
    煮滚水放粿条煮几分钟捞起备用
    用备好的牛骨汤放牛筋丸煮开,放生菜芹菜煮两分钟,放入煮熟的粿条后关火放炸蒜蓉放盐调味,起锅开吃

 

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该菜谱发布于 2022-04-15 14:46:37
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