白糖包子

先调好包子馅料，把200克粗砂糖和50克面粉混合备用。

厨师机放入所有包子面团材料。

用筷子搅成面絮。

揉成光滑的面团

然后面团放案板上，分次加少量面粉把面团揉更光滑。（我预计加了5次，每次约10克的面粉，每次把面粉揉进去后，再揉会，再加下一次少量面粉，继续揉，这样做出来的包子口感很好，而且颜色也白。）约揉10来分钟。

揉好的面团切面是没有粗气孔的，很细腻。

然后把面团分成18个大小均匀的剂子。再留了1个小的剂子当装饰用，小的约是25克。

滚圆。记得盖保鲜膜。

取一个面团擀圆形。

包入事先混合好的白砂糖馅料。

收口收紧。

收口朝下摆放。

取事先留好的小的25克的小面团，加一滴色素，用模具按成爱心形状。

小爱心面团背面沾点清水，摆放在包子上。

发至馒头胀大约1.5至2倍（现在室温20度，我放烤箱发酵功能放盘热水预计30分钟就好），（也可以锅里放40多度的温水，放在锅里发酵约30分钟。）

冷水上锅，蒸笼上汽后开始计时，中大火蒸15分钟，然后焖5分钟再打开，发酵的好，直接打开也不会塌，但为了保险起见，先开一条小缝几秒钟，再全部打开，主要防止包子塌。

随便一摆就美的像朵花。

大大咬上一口，好满足！幸福的感觉涌上心头！