奶香蜂蜜大麻花

原料：
面团：面粉400g，鸡蛋2个（蛋液100g），酵母4g，牛奶130g，蜂蜜25g，绵白糖30g，玉米油15g
炸制：食用油适量（不能太少）

步骤：
1.面团所有材料混合，多揉几次至表面均匀。根据面团干湿情况调整牛奶用量。揉好的面团均分8份，整理成条状，表面抹油，松弛30min。
2.松弛好的面坯搓成长条。长度合适后，两头反搓，提起后会自动卷起（如图）。重复一次，接口处按压紧实。温暖处发酵至1.5-2倍大。
3..油温四成热左右（如图，筷子放进去气泡密但没响声）下麻花，勤翻动，使其上色均匀。中小火炸制两面金黄捞出。

-

-

-

-

-

-

-

-