登录   注册
  1. 首页
  2. 家常菜
  3. 滑溜鸡片

滑溜鸡片

3 人做过这道菜
收藏
整点小菜的厨房  整点小菜

用料  

鸡胸肉 1块
鸡蛋清 4个
青红椒 各1个
冬菇 4朵
木耳 4朵
豌豆 50克
葱姜水 1碗

滑溜鸡片的做法  

  1. 豌豆，发泡冬菇切片，木耳切片，三样焯水备用

    滑溜鸡片的做法 步骤1

  2. 青红椒切片

    滑溜鸡片的做法 步骤2

  3. 葱姜水一碗

    滑溜鸡片的做法 步骤3

  4. 鸡脯肉去筋膜，从中间剖成两片

    滑溜鸡片的做法 步骤4

  5. 盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟

    滑溜鸡片的做法 步骤5

  6. 扑上淀粉，用擀面杖反复捶打

    滑溜鸡片的做法 步骤6

  7. 捶打至松软

    滑溜鸡片的做法 步骤7

  8. 粘上鸡蛋清液

    滑溜鸡片的做法 步骤8

  9. 入温水中，汆熟，水一定不要烧开，小火即可

    滑溜鸡片的做法 步骤9

  10. 取出备用

    滑溜鸡片的做法 步骤10

  11. 起锅，下小料炒香

    滑溜鸡片的做法 步骤11

  12. 下葱姜水

    滑溜鸡片的做法 步骤12

  13. 下料酒，加盐1勺半，糖1勺

    滑溜鸡片的做法 步骤13

  14. 勾芡，下鸡片

    滑溜鸡片的做法 步骤14

  15. 淋少许香油，出锅啦

    滑溜鸡片的做法 步骤15

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的滑溜鸡片

 

滑溜鸡片相关分类

家常菜 滑溜鸡片 番茄鸡片 水煮鸡片 孜然鸡片 薄荷鸡片
随便看看
该菜谱发布于 2022-04-15 18:28:56
1654 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


滑溜鸡片的答疑

登录查看全部2条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负