三个鸡蛋打散加入一小撮细盐搅拌均匀，用筷子一边搅拌鸡蛋液一边加入面粉，直到蛋液和面粉搅拌成絮状，再下手揉面，做手擀面的面要揉的稍微硬一点，揉成型后醒发半个小时，第一次揉不用揉很光滑，盖上保鲜膜醒发就可以，中间拿出来多揉几次，直至光滑面团
擀成这样的片状，像折扇子一样叠起来
切成条
汤底根据自己口味来做即可
我做的是番茄牛肉面，很美味！
上传你做的纯手工鸡蛋面
萍萍步青云
