黑虎虾开背，用姜丝、葱、料酒、白胡椒腌制10分钟以上。
蒜拍一下切成蒜蓉，量要大，一头蒜或10瓣左右。
铁锅中中放黄油，融化后放入一半的蒜蓉，煎至金黄，放入另一半蒜蓉，马上把虾码放在铁锅中，盖盖至虾变色弯曲，用筷子把每一只虾都翻一下继续煎1-2分钟，关火，撒盐和黑胡椒。
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少吃糖多喝水
