家常酱香鸭掌煲~鸭掌软烂入味,酱香浓郁

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用料  

鸭掌 12个
干辣椒 4个
香叶 4片
5片
2瓣
豆瓣酱 1勺
甜面酱 1勺
生抽 1勺
老抽 2勺
料酒 2勺
蚝油 1勺

家常酱香鸭掌煲~鸭掌软烂入味,酱香浓郁的做法  

  1. 早上买得鸭掌,我就给泡清水里了,中间换了5次水,还拿食物清洗机给清洗了一下,到下午烧得时候,我就没焯水。

    家常酱香鸭掌煲~鸭掌软烂入味,酱香浓郁的做法 步骤1
  2. 准备姜片蒜瓣干红辣椒段

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  3. 起锅烧油,油热爆香姜蒜辣椒

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  4. 倒入鸭掌煸炒一下至变硬

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  5. 加入料酒

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  6. 生抽

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  7. 老抽

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  8. 蚝油

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  9. 豆瓣酱

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  10. 甜面酱

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  11. 翻炒均匀,炒出酱香味

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  12. 把炒好的鸭掌移到煲里,加入开水

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  13. 再加几片香叶

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  14. 大火烧开,中小火焖烧50分钟左右至鸭掌酥烂入味,撒上白芝麻即可。

    家常酱香鸭掌煲~鸭掌软烂入味,酱香浓郁的做法 步骤14
  15. 鸭掌软烂入味,酱香浓郁

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该菜谱发布于 2022-04-15 21:34:51
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