米小菲
香菇牛肉粥
8.3
综合评分
61
人做过这道菜
天气冷啦，晚上回家喝一碗暖心暖胃的牛肉粥感觉好幸糊啊~~
做法简单易行，适合人少剩饭吃不了滴各位。
做法简单易行，适合人少剩饭吃不了滴各位。
用料
香菇牛肉粥的做法
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水放入锅中煮开，下米（生米或者吃剩下的焖米饭都可以）。再次煮开后拧小火慢慢熬。
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生姜切末（如果不爱吃姜就不用放，或者将姜块改刀成花，出锅前整个捞出来扔了）开水泡好的香菇切片，入锅。干贝洗一下直接入锅。这两样是为了提味儿。
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熬到米饭见稠，有了粥的样子的时候将提前用盐、料酒腌过的生牛肉丝放入。（其实海底捞的滑牛肉拿回来改刀为粗丝做这个简直太美好了）。煮2分钟看到变色准备起锅。
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如果喜欢可以在快要出锅的时候将生菜切丝放入其中，菜色会更加漂亮。
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在锅中或者舀出来到碗里加香油、葱花、撒上白胡椒粉。一碗美味的香菇牛肉粥就ok啦~
小贴士
做这个粥其实主要是为了处理剩饭和以前吃火锅打包回来的牛肉，很简单易行。天冷多家姜和胡椒有很好的暖身的功效。
要注意的是香米熬粥会比较稠，因此比东北大米要放少一点。另外就是生滚粥要比用熟米饭做的好吃。嗯嗯，在这个降温的季节，试试看吧~
要注意的是香米熬粥会比较稠，因此比东北大米要放少一点。另外就是生滚粥要比用熟米饭做的好吃。嗯嗯，在这个降温的季节，试试看吧~
