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超级酥脆的蛋黄酥

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Nutri_meal的厨房  Nutri_meal
好酥呀👍
这是20个蛋黄酥的用量

用料  

水油皮
中筋面粉 200克
水 110克
糖 30克
黄油 70克
油酥
猪油 120克
中筋面粉 180克
馅儿
蛋黄 20个
豆沙 500克
装饰
鸡蛋黄 2个
黑芝麻 适量

超级酥脆的蛋黄酥的做法  

  1. 将所有水油皮成分均匀混合，醒面1个小时，再均匀分成20分

    超级酥脆的蛋黄酥的做法 步骤1

  2. 将油酥混合，均匀分成20份

    超级酥脆的蛋黄酥的做法 步骤2

  3. 将油酥包入水油皮中，擀成椭圆形

    超级酥脆的蛋黄酥的做法 步骤3

  4. 对角折叠，再竖条擀平

    超级酥脆的蛋黄酥的做法 步骤4

  5. 再对角折叠

    超级酥脆的蛋黄酥的做法 步骤5

  6. 所有20分全部准备好

    超级酥脆的蛋黄酥的做法 步骤6

  7. 将蛋黄包入豆沙馅里面

    超级酥脆的蛋黄酥的做法 步骤7

  8. 将馅儿包入

    超级酥脆的蛋黄酥的做法 步骤8

  9. 20份全部备好

    超级酥脆的蛋黄酥的做法 步骤9

  10. 刷上蛋黄液，撒上黑芝麻

    超级酥脆的蛋黄酥的做法 步骤10

  11. 烤箱190摄氏度，烤20分钟

    超级酥脆的蛋黄酥的做法 步骤11

  12. 又酥又香

    超级酥脆的蛋黄酥的做法 步骤12

  13. 表皮特别酥

    超级酥脆的蛋黄酥的做法 步骤13

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超级酥脆的蛋黄酥相关分类

烘焙 烤箱 下午茶
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该菜谱发布于 2022-04-16 03:38:30
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