干锅需要准备的食材参考
海鲜:虾🦐,鱿鱼🐙,花蛤🐚
配菜:莲藕,黄瓜,洋葱,土豆,金针菇,胡萝卜,香菜
锅中水开,加一点油
把配菜烫熟,大概2-3分钟
顺序是金针菇,莲藕,黄瓜,最后花蛤,鱿鱼
锅里放适量的油,七八层热下土豆胡萝卜炸一下
炸到这样土豆表面金黄,已经熟软的状态备用
虾🦐提前开背并去了虾线,也放油锅里炸到金黄酥脆,起锅备用
锅里留底油,下豆瓣酱和葱蒜和花椒爆出香味
下所有配菜和海鲜,加入调味料,如果觉得太干可以➕一点点水煮,这样做好的会更入味喔
这样做的一锅端,真的超过瘾
正餐可以安排,宵夜来这么一盆也非常合适喔