糯米蛋糕

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用料  

糯米粉 120克
鸡蛋 6个
赤藓糖醇 100克

糯米蛋糕的做法  

  1. 打6颗鸡蛋,加入100克赤藓糖醇。

    糯米蛋糕的做法 步骤1
  2. 高速打发至颜色发白,体积大概之前的3倍,滴下纹路不会立马消失,我用了20分钟。

    糯米蛋糕的做法 步骤2
  3. 筛入120克糯米粉

    糯米蛋糕的做法 步骤3
  4. 低速搅拌10秒至无干粉

    糯米蛋糕的做法 步骤4
  5. 倒入模具9分满,撒上白芝麻。烤箱170℃预热5分钟,烤25分钟。

    糯米蛋糕的做法 步骤5
  6. 拿出晾凉,表皮微脆,里面口感比较空灵绵密,因为没放油不是外面店里扎实的口感。

    糯米蛋糕的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2022-04-16 09:38:14
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