玉米饼
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Sessie
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用料
玉米饼的做法
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鸡蛋打散
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加入玉米面，面粉，糖，搅拌均匀
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加入水，搅拌均匀过筛
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加入酵母，小苏打，盖上保鲜膜，烤箱发酵模式15分钟。
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一勺一个的量，4个一锅，滴水在锅上不要在饼上，盖锅盖40秒。
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翻面，重复一次滴水盖锅盖40秒。
小贴士
表面光滑的要点在于第一面千万不能急着翻面，一定要加热足够再翻。
每家的锅传导热不同，时间自己根据颜色深度调整。
不甜，喜甜的自己加糖。
滴水在于用水蒸气热度加速里面熟透，这样就减少煎的时间不会太糊。但是水不能贪多，就是手指蘸水滴进去的程度。滴在锅底，不要滴在饼面。
每家的锅传导热不同，时间自己根据颜色深度调整。
不甜，喜甜的自己加糖。
滴水在于用水蒸气热度加速里面熟透，这样就减少煎的时间不会太糊。但是水不能贪多，就是手指蘸水滴进去的程度。滴在锅底，不要滴在饼面。
