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炖草鱼

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卷蒌的厨房  卷蒌
没啥故事，就是简单味美。

用料  

草鱼 1条
料酒 2勺
淀粉 2勺
姜 2片
鸡蛋 1个
花椒 粒
蒜
豆瓣酱 1勺
啤酒 1瓶
老抽
生抽

炖草鱼的做法  

  1. 草鱼买回来洗净切块，用盐，料酒，鸡蛋清，淀粉姜腌制。

    炖草鱼的做法 步骤1

  2. 油五成热煎鱼至金黄盛出

    炖草鱼的做法 步骤2

  3. 小火把姜蒜花椒炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油

    炖草鱼的做法 步骤3

  4. 加啤酒老抽生抽烧开

    炖草鱼的做法 步骤4

  5. 把鱼下入，不用再加盐了。炖10分钟

    炖草鱼的做法 步骤5

  6. 大火收汁

    炖草鱼的做法 步骤6

  7. 装盘

    炖草鱼的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2022-04-16 12:31:49
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