解春馋-春笋豌豆饭
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人做过这道菜
懒人曾不再懒
作为浙江丽水娃，春天少不了这一碗春笋豌豆饭～往年都是回家尝妈妈的手艺～今年因为疫情，久久不能回家，对这一口味道简直魂牵梦萦…
于是，决心自己个儿复刻一个…吃到的一瞬间，聊解乡愁…
于是，决心自己个儿复刻一个…吃到的一瞬间，聊解乡愁…
用料
解春馋-春笋豌豆饭的做法
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豌豆洗净，焯水备用
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春笋清理，对半切开～冷水下锅，加盐焯水10-15分钟，捞出后切片备用
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香肠，猪五花，咸肉按喜好切片备用；咸肉焯水
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锅中热油，依次加入猪五花，香肠，咸肉，豌豆，春笋翻炒～加适量生抽料酒提味～
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大米洗净，将炒好的配料一起倒入电饭煲中，加入适量水和生抽，搅拌均匀，关上锅盖，按下煮饭键，坐等美味～包括大米在内，所有配料的比例都可以随心所欲，我个人喜欢放超多豌豆嘻嘻
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铛铛铛铛，美味出炉～ps：如果有糯米，最好是混一些糯米一起煮，口感和风味都可以更上一个台阶嘻嘻😜
