淮山糯米饼
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人做过这道菜
爱捣鼓的鱼
淮山药，我家小朋友不爱吃，可又必须吃，唯有改良一下
用料
淮山糯米饼的做法
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淮山隔水蒸熟，将适量糯米粉和低筋面粉揉成团，加入芝麻和盐，喜欢吃甜的，可以把糖混在淮山里一起蒸
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一小团60g左右，有点粘锅，大家可以用不粘锅，锅里水擦干后，刷点油，我煎东西尽量会用橄榄油，把团子团圆压扁，小火煎，面胚面上也刷刷油，防止干裂，再翻面煎，盖上锅盖，及时翻面，七八分钟已经可以确保熟透了，怕没熟透，关火将锅盖盖住焖五分钟，余热就可以确保把面胚焖熟透
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有点吃麻薯的感觉，软糯又Q弹，这种小零嘴健康又好吃
小贴士
贴士一：脱手的粉尽量用糯米粉，面粉太多会硬梆梆
贴士二：别贪快，小火慢煎，勤翻面，盖锅盖，水蒸气可以确保面胚熟透
贴士二：别贪快，小火慢煎，勤翻面，盖锅盖，水蒸气可以确保面胚熟透
