肉松面包卷

除黄油和盐外的材料放入厨师机,三档揉面至扩展阶段，加入黄油，继续揉至完全阶段（可以拉出手套膜）。

揉好的面盖保鲜膜，放温暖的地方发酵至两倍大。

发酵好的面团，排气揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。（注意排气要到位，不然烤出的面包底会有麻坑）

松弛好的面用擀面杖擀开，大小与方盘差不多就可以了。将面片放入烤盘，用叉子在面团上面扎小孔。

将烤盘放入烤箱，烤网下放一碗热水进行二次发酵。

发酵到面团的两倍大，取出烤盘，预热烤箱，上火150度，下火190度。

发酵好的面团，表面抹上蛋液，撒上芝麻和香葱碎。放入预热好的烤箱，中下层上火150度，下火190度，烤15分钟。表面金黄即可出炉。

取出面包倒扣在铺好油纸的晾网上，晾约1~2分钟。（不烫手即可）在准备卷起的这面用小刀划两刀，注意不要割断，涂上沙拉酱，撒上肉松。

用油纸包着一点点卷起来卷紧一点，放一边定型至面包凉透。

根据自己想要的大小将面包切成几段，两端抹上沙拉酱沾上肉松。