扁豆肉丝

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用料  

扁豆 500克
五花肉 50克
白胡椒粉 1/4勺
生抽 1勺
蚝油 1/2勺
淀粉 1/3勺
葱姜蒜 若干
白醋 几滴

扁豆肉丝的做法  

  1. 五花肉先切片,后切丝

    扁豆肉丝的做法 步骤1
  2. 置入碗内,加料酒,白胡椒粉,生抽,蚝油,淀粉抓匀,腌制十分钟

    扁豆肉丝的做法 步骤2
  3. 扁豆切丝

    扁豆肉丝的做法 步骤3
  4. 焯水(5-7分钟)

    扁豆肉丝的做法 步骤4
  5. 捞出后,控干水分,锅内放少许油,放入扁豆丝后加点白醋,煸炒成熟,干脆

    扁豆肉丝的做法 步骤5
  6. 另起锅放油,放大料炸香

    扁豆肉丝的做法 步骤6
  7. 放肉丝炒散

    扁豆肉丝的做法 步骤7
  8. 加入葱姜蒜末炒香

    扁豆肉丝的做法 步骤8
  9. 汇入扁豆丝,加盐,鸡精调味,翻炒均匀,出锅装盘

    扁豆肉丝的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2022-04-16 15:44:00
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