准备工作：蛋黄蛋白分离，咖啡加牛奶微波转至融化，放凉。（咖啡粉够细可直接搅拌均匀）
蛋白分次加2/3糖打发至纹路明显。咖啡牛奶、依次拌入玉米油、剩余糖，搅拌均匀后筛入面粉，z字搅拌至无颗粒、面糊有光泽，加入蛋黄，无需打发。
取一半蛋白和蛋黄糊拌匀，倒回剩余蛋白，搅拌均匀，倒入6寸模具。
矮烤箱加盖锡纸避免长太高烤焦，120度10分钟+135度10分钟。
上传你做的拿铁戚风
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