白胖子 奥利奥🍪 🥭芒果 雪媚娘
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人做过这道菜
王家瑶小妹
8点起来开始倒腾，还好结果还是很不错的
除了擀面团的技术依旧不怎么样[破涕为笑]
[勾引]以下教程供姐妹们参考[爱心]
用料
1⃣️糕粉：水磨糯米粉60g
2⃣️雪媚娘皮：
水磨糯米粉125g
🌽玉米淀粉35g
🥛牛奶200g
细砂糖55g
热水15g
🧈黄油25g
3⃣️内馅儿：
淡奶油150g
🍪奥利奥饼干屑30g
糖粉10g
除了擀面团的技术依旧不怎么样[破涕为笑]
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用料
1⃣️糕粉：水磨糯米粉60g
2⃣️雪媚娘皮：
水磨糯米粉125g
🌽玉米淀粉35g
🥛牛奶200g
细砂糖55g
热水15g
🧈黄油25g
3⃣️内馅儿：
淡奶油150g
🍪奥利奥饼干屑30g
糖粉10g
用料
| 糯米粉 185 | 克 |
| 玉米淀粉 35 | 克 |
| 白砂糖 55 | 克 |
| 牛奶 200 | 克 |
| 黄油 25 | 克 |
| 奶油 150 | 克 |
| 芒果 1 | 个 |
| 奥利奥饼干 1包 | |
| 细砂糖 10 | 克 |
白胖子 奥利奥🍪 🥭芒果 雪媚娘的做法
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制作糕粉：
把60g糯米粉放入锅内小火翻炒至熟
糯米粉如何程度算炒熟？比较难描述，可以闻味道看颜色，一般颜色会稍稍变黄，状态稍有结块状
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接下来做媚娘的皮：糖用热水化开后拌入牛奶中，再加入到糯米粉和玉米淀粉中，搅拌
面糊会有块状粉类，用面粉筛过滤
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过滤后的面糊上锅大火蒸30分钟或者微波炉高火三至四分钟
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黄油融化成液态，可以隔水加热或者微波炉加热
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将液态黄油加入蒸好的面糊中搅拌均匀，搅拌相对费力，也可以用手直接揉均匀，然后放入冰箱冷冻半小时降温
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等待期间，淡奶油加糖粉打发
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同上
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奥利奥饼干屑放入研磨器中，没有研磨器可以装在保鲜袋里后敲碎
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切点水果
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将面团放入糕粉中滚一圈，准备一个小小小碗
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同上
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用手指推成圆形薄片。或者用擀面杖擀成薄片后放入小碗中
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放一小勺奶油后加一些奥利奥粉未或者水果再加点奶油
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把边缘向中间靠拢并捏紧收口
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将白胖子从碗里倒扣出来，取油纸托放置
