铜钱‼️香酥可可饼干 小零食 小点心 饭后小甜品 低油低糖

玉米油、鸡蛋和细砂糖放入干净的盆中。

搅打成黏稠糊状，多搅拌一会儿至细砂糖融化。

筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉。

按压翻拌成光滑面团。

如图，表面光泽不沾刮刀。

面团的软硬度。

用一个大点的盘子平铺好白芝麻，我用的是28×28三能不沾烤盘。

‼️这一步很重要。

把面团整形成长条状，平均分成三份好操作。（这里的方法捏、按、推，面团没有筋性不能像蒸馒头的面那样操作）

‼️这一步也很重要。

快速放入水里沾一下立刻拿出来，把面团都沾上水（不能像我这样放到水里，我是为了拍照。）

🔺在芝麻里打一个滚，用手压实一下，  上一步水沾得好，烤好之后芝麻不容易掉。

‼️这一步更重要。

用锋利的刀切成1厘米厚的片状。

‼️这一部非常重要。

切面冲上用手捏成圆形，并按压成合适的厚度。

用方形的筷子在中间按个四方形图案。

也可以都摆到烤盘上，统一用筷子作图案，记得中间要留有间隙，烤的时候它还要长大哦！

我的烤盘是30×40厘米，一个烤盘的量。

放入提前预热好的烤箱中层，180度烤20分钟左右。

每个烤箱的脾气不一样，根据自己家的烤箱来调整温度和时间。

快烤好的时候，满屋飘香真的好好闻耶。

放凉装筐拍张美照。

来张特写，

美美的，

超级好吃，

圆边方形图案，

像不像铜钱，

暂时起名叫铜钱可可饼干吧……

英式烤箱空心油条  约克郡布丁：

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蛋奶脆脆饼干  脆而不硬：

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