萝卜丝饼/油墩子（消耗大萝卜）

萝卜擦丝加盐腌制一会待出水后，将萝卜丝挤干水分，然后加入葱花和适量五香粉

面粉加入水和适量盐搅拌成糊状，面糊的状态大概呈现出流动酸奶那样的状态
（因为萝卜丝虽然加盐了但是盐随着水分被挤掉了一部分，所以面糊里还是要稍微加一点盐的）

倒油开小火，等油温热一点后把家用大铁勺在热油里浸一下，铁勺表面过了一遍油以后后面比较不容易粘。

准备炸制
1.先加一点面糊在铁勺里打底，并将铁勺转一转让面糊铺开一点。
2.铁勺中加入萝卜丝
3.最后在铁勺中再倒上一层面糊盖住萝卜丝
4.将铁勺浸入油锅中炸，萝卜丝饼脱模后炸至金黄捞出
（全程小火，不然外面焦了里面还生）