电饼铛千层饼

300g面粉里加入3g盐
80ml开水搅拌
再加入80ml凉水搅拌
揉成光滑（😃基本光滑）的面团

盖上面团静置十来分钟

案板上撒干面粉
然后把面团擀成大长方形，偏薄一点可以

给面片来个三步走
一步抹油
二步撒点盐，增加口感
二步撒干面粉，增加层次感

如图两边对称，一边4刀

这步很重要，按照数字叠被子
0是起点，1叠0，2叠1
然后0.1.2一起叠3，4叠3，5叠4
然后0.1.2.3.4.5一起叠6，7叠6，8叠7，以此类推，叠成下图的墩墩

墩墩的边角捏一下，捏严实
不然最后烤的时候会裂开，不过问题不大

撒上白芝麻，用上推下拉的方式擀开，厚度适中，不能薄，大概是一个电饼铛那么大小

水开上蒸锅
蒸12分钟即可

电饼铛刷油
开始烤，两面金黄就好啦
喜欢皮脆脆的就多烤一会

铛铛铛
看看这漂亮的层次 (☆^O^☆)

没有油泼辣子的千层饼木有灵魂ಠ‿ಠ
开吃开吃，一个不够来两个

好香好香哦，一起做起来吧(｡◕ˇ∀ˇ◕)