红糖发糕（Q弹马拉糕）
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人做过这道菜
Miyalove1122
做记录，Q弹木薯粉版本
面粉可以低筋，高筋。做了低筋，比较松软。
觉得甜，下次不加白糖了
面粉可以低筋，高筋。做了低筋，比较松软。
觉得甜，下次不加白糖了
用料
红糖发糕（Q弹马拉糕）的做法
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红糖60+白糖20，开水150融化，加入冷水80，达到40度，加入耐高糖酵母2克
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面粉150+木薯粉100，混合后，加入酵母水，混合均匀。
加保鲜膜醒发1.5-2倍大 -
加入泡打粉1.5，油15克，混合放入模具。模具底部垫油纸，周边刷油。继续醒发30分钟
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模具加盘子盖住，中大火25分钟，关火闷3分钟，出炉
