祖传秘笈版蒜蓉小龙虾

新鲜小龙虾加点盐浸泡10分钟，大蒜🧄剥皮磨碎成蒜粒，用水冲洗一下过大筛子备好…每只小龙虾🦞用牙刷刷干净肚子虾头等位置！记得带手套谨防受伤🤕生猛的虾钳子可有点厉害哟！如果有死虾直接扔了不能用！

同时可以找个帮手把刷干净的小龙虾剪去虾头和胃囊，拔背部的虾线，尾部的壳也可以剪开一点点帮助更好的入味！这样两两配合加快速度，最好的保留小龙虾的新鲜~

剪完建议再用新的清水可以加点白酒泡泡，冲洗~保证吃得干净放心！洗完保留着虾黄~小龙虾都是很干净了👍🏻

擦干净锅（不要有水）先下多点油加热到高温，把小龙虾倒入

翻炒一下，炒香后（大概1分钟）小龙虾基本红了，加入蒜蓉~再翻炒一下，然后加入蚝油、酱油、盐、糖各适量~翻炒均匀！盖好锅盖焖煮6-8分钟！

开盖倒入牛奶，再翻炒一下，煮1-2分钟左右，稍大点火收汁就可以了！

出锅，上菜！非常美味好下饭！自己洗刷过的小龙虾干净~汁也可以尽情放心吸~