烤箱版-烤梅花肉排
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人做过这道菜
乖乖虎-胡哥
梅花肉一般用来做叉烧比较普遍，今天尝试整块肥瘦相间的梅花肉作为主食烤着吃，加上配菜迷你小南瓜，味道好极了👏👍
推荐使用精气神猪梅花肉，肉质鲜美。
推荐使用精气神猪梅花肉，肉质鲜美。
用料
| 精气神猪梅花肉一块 | 350克 |
| 腌制料清单： | |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 清酒 | 2勺 |
| 李锦记微辣豆瓣酱 | 1小勺 |
| 现磨黑胡椒粉 | 2小勺 |
| 现磨海盐 | 2小勺 |
| 细砂糖 | 2勺 |
| 黄洋葱 | 半个 |
| 配菜： | |
| 迷你南瓜 | 1个 |
| 烤制辅料： | |
| 蜂蜜 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
烤箱版-烤梅花肉排的做法
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准备好食材和腌制调味料（可以根据自家调料情况及个人口味随意调整）
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将腌制调味料全部投入盆中搅拌均匀，加入梅花肉和洋葱揉捏腌制。
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盖保鲜膜，入冰箱冷藏保存四小时，期间取出翻面揉捏1-2次。
迷你小南瓜洗干净切开去籽备用。
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腌制好的梅花肉放入锡纸盒中，洋葱覆盖上面，刷上蜂蜜送入预热200度烤箱中上层。设定时间20分钟。
如果你家只有一台烤箱，记得将南瓜块同时放入，南瓜表面刷橄榄油撒黑胡椒粉。
*我今天是另一台烤箱烤南瓜，所以图中没有摆放
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10分钟后取出翻面，刷蜂蜜，送回烤箱继续烤10分钟。
如果同时烤南瓜，将南瓜翻面刷橄榄油撒黑胡椒粉。 -
时间到了出炉装盘
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精气神梅花肉肉质鲜嫩香味扑鼻而来
小贴士
腌制透才入味，可以拿叉在肉正反面扎几次便于酱汁渗透
