小炒肉面
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人做过这道菜
贪吃小Y姐
好吃的小炒肉面
用料
小炒肉面的做法
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五花肉切薄片不腌制，瘦肉切薄片用少许生抽、胡椒粉腌制5-10分钟
螺丝椒切斜段
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锅中热油放入五花肉慢煎制表面微焦，放入瘦肉翻炒至变色
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放入蒜末和青椒翻炒
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加生抽一勺、酱油一勺、老抽一勺、白糖少许翻炒均匀并入味
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炒至青椒断生再加入一些蒜末、小米椒翻炒出蒜香味关火
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关火后撒少许鸡精翻炒均匀盛出
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锅中煮好的面捞至碗中，加几勺面汤，再加入炒好的小炒肉，淋一些小炒肉的汤汁，撒葱花拌匀食用
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青椒不辣，吸收了五花肉油脂香嫩可口
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拌一拌开吃
小贴士
面汤中一定要加小炒肉的汤汁，咸度和香味刚好。
