♨️全麦香菇青菜包👏给肉都不换

8.9 综合评分
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👏美味爽口、好吃不胖的全麦香菇青菜包子家人们一定不要错过…全麦粉的加入营养健康又轻负、吃起来松软可口…简简单单的素包子也可以很美味…
✅渍青菜加入的小苏打可以让青菜颜色保留比较好…久蒸不黄…介意的也可以不加…渍好后一定要大力挤干渍出来的水…
✅鲜香菇洗的时候会吸水也是要挤干净、不然炒的时候会出很多水。

用料  

内馅材料 🍀🍀🍀🍀
青菜/上海青 600克
鲜香菇 10朵
香干 150克
10克(渍青菜用)
小苏打 1克(渍青菜里面)
姜末 10克
生抽 10
4克(拌馅用)
鸡精粉 4克
胡椒粉 2克
细砂糖 10克
芝麻油 15克
食用油 15克
面团材料 🍀🍀🍀🍀
中粉 440克
全麦粉 60克
255克
细砂糖 10克
食用油 10克
干酵母 5克

♨️全麦香菇青菜包👏给肉都不换的做法  

  1. 先处理青菜、上海青(可能不同地方叫法不同…看图片买一样的)洗净沥干水。

    ♨️全麦香菇青菜包👏给肉都不换的做法 步骤1
  2. 叶子和板板分开切…不要切太碎了口感才会比较好…
    切好后加入调味料中的10克盐和1克小苏打拌匀…静置等它渍出水分…

    ♨️全麦香菇青菜包👏给肉都不换的做法 步骤2
  3. 香菇洗净挤干水切丁、香干切丁

    ♨️全麦香菇青菜包👏给肉都不换的做法 步骤3
  4. 热锅下适量油…先将香菇炒软炒香然后加入香干丁翻炒片刻放凉待用

    ♨️全麦香菇青菜包👏给肉都不换的做法 步骤4
  5. 渍好的青菜挤出多余的水分…
    加入炒好放凉的香菇香干丁

    ♨️全麦香菇青菜包👏给肉都不换的做法 步骤5
  6. 加入姜末、油和其余的调味料…搅匀待用…
    拌好可以尝尝看

    ♨️全麦香菇青菜包👏给肉都不换的做法 步骤6
  7. 面团材料揉至光滑细腻…盖保鲜膜醒发20分钟…

    ♨️全麦香菇青菜包👏给肉都不换的做法 步骤7
  8. 接着排气后均分成16份

    ♨️全麦香菇青菜包👏给肉都不换的做法 步骤8
  9. 取一份擀成大小合适的包子皮…包入馅料…

    ♨️全麦香菇青菜包👏给肉都不换的做法 步骤9
  10. 依次包好全部准备发酵

    ♨️全麦香菇青菜包👏给肉都不换的做法 步骤10
  11. 包子发酵到1.5倍大左右、
    手指轻轻按压会慢慢回弹就是发酵好了

    ♨️全麦香菇青菜包👏给肉都不换的做法 步骤11
  12. 蒸包子…温热水上锅、先中大火烧开…
    上汽后改中火…蒸15分钟左右…
    然后焖3分钟揭开盖子。

    ♨️全麦香菇青菜包👏给肉都不换的做法 步骤12
  13. 出锅

    ♨️全麦香菇青菜包👏给肉都不换的做法 步骤13
  14. 趁热来一个太满足了

    ♨️全麦香菇青菜包👏给肉都不换的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

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该菜谱发布于 2022-04-17 10:55:05
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