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用料
冰糖
10小颗
香叶
6片
八角
10个
草果
5个
桂皮
5块
花椒
30粒
沙仁
10粒
甘草
10片
老抽
一小碗
生抽
一小碗
料酒
一小碗
干辣椒
个
盐
10克
小茴香
2小勺
豆腐乳
5个
卤水的做法
锅中放油，炒香卤料。
加水加冰糖煮至水开。
放入肉类一起熬煮45分钟。
再关火焖半个钟，上盘。
小贴士
注意点老抽生抽的用量，太少色泽不亮。白卤不放茬抽和生抽。
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该菜谱发布于 2022-04-17 11:08:43
314 收藏
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