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特别好吃的发面大油饼

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大雪美食记的厨房  大雪美食记
大油饼和凉皮是绝配，于是中午做了免洗凉皮配着吃。

用料  

面粉 300克
盐或糖 3克或30克
酵母 3克
无铝泡打粉 3克
鸡蛋 1个
水 140-150克
油 15克

特别好吃的发面大油饼的做法  

  1. 爱吃咸放3克盐
    爱吃甜放30克糖
    凉水最好，温水也可以

    特别好吃的发面大油饼的做法 步骤1

  2. 揉成光滑面团，揣面2次，5分钟一揣，
    醒发两倍大，直接下成小剂子

    特别好吃的发面大油饼的做法 步骤2

  3. 用手揉圆再醒十分钟。

  4. 案板上抹油按饼胚，以免炸制的时候收缩

  5. 饼皮放入锅里，用筷子不停的敲打，锅温1800-120度，炸至两面金黄就好了。

上传你做的特别好吃的发面大油饼

 

特别好吃的发面大油饼相关分类

早餐 面 饼 披萨 主食
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该菜谱发布于 2022-04-17 13:27:13
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