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经典～奶香黄油罗宋

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YOYO滴小豆沙的厨房  YOYO滴小豆沙
这款经典罗宋 是我小时候最爱的面包之一。

弹性、韧性同时具备，小朋友迫不及待一口气吃了3个😋

用料  

高筋面粉 600克
盐 4克
糖 60克
奶粉 20克
蛋液 120克
酵母 10克
黄油 40克
牛奶 320克

经典～奶香黄油罗宋的做法  

  1. 除黄油外 食材放入盆中

    经典～奶香黄油罗宋的做法 步骤1

  2. 厨师机将面团揉光滑后入黄油，继续揉至黄油完全吸收

    经典～奶香黄油罗宋的做法 步骤2

  3. 发酵2倍大，手指戳洞不回缩

    经典～奶香黄油罗宋的做法 步骤3

  4. 分割20个面团

    经典～奶香黄油罗宋的做法 步骤4

  5. 将面团擀薄

    经典～奶香黄油罗宋的做法 步骤5

  6. 由远处卷向近处，底部捏紧

    经典～奶香黄油罗宋的做法 步骤6

  7. 两端搓细，15CM左右

    经典～奶香黄油罗宋的做法 步骤7

  8. 第二次发酵30分钟，刷蛋液、割包

    经典～奶香黄油罗宋的做法 步骤8

  9. 撒粉

    经典～奶香黄油罗宋的做法 步骤9

  10. 挤上软化黄油。180度预热烤箱，160度15-18分钟左右

    经典～奶香黄油罗宋的做法 步骤10

  11. 叮叮～满屋飘香

    经典～奶香黄油罗宋的做法 步骤11

  12. 弹性和韧性都非常棒

    经典～奶香黄油罗宋的做法 步骤12

  13. 一口气吃了3个……太香了

    经典～奶香黄油罗宋的做法 步骤13

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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经典～奶香黄油罗宋相关分类

烘焙 早餐 厨师机 面包 烤箱 奶香
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该菜谱发布于 2022-04-17 13:52:24
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