清洗排骨，姜片，蒜末，酱油，蚝油，一点淀粉腌制一小时，放烤箱铺开，180度17分钟。用淀粉，胡椒粉，五香粉，盐混合，烤好的排骨粘一层薄薄的粉下油锅炸至金黄，盛出。洗干净锅，用少量油爆香洋葱丁和蒜末，加点蚝油，最后把排骨加入拌匀就可以出锅了。香酥美味。
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