张灵素
核桃红糖酥
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人做过这道菜
非常浓香营养又简单的小酥饼，大家试试做吧~！
用料
| 熟核桃60g，普通面粉200g，红糖60g，泡打粉4g，小苏打2g，玉米油80g，装饰用核桃适量。 | |
| 此量可做6厘米直径的小饼12块 |
核桃红糖酥的做法
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.核桃烤熟，捣碎备用。
面粉，泡打粉，小苏打混合过筛一遍。
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粉类与红糖，油，核桃碎放在容器中混合成团。
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面团均匀分成12份，团成面球，按扁，厚度大概1㎝，中间嵌上半颗生核桃。
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烤箱170°，中层，烤25分钟。
烤熟后将酥饼移至烤架彻底放凉，密封保存。
小贴士
1.核桃不要捣太碎，如果捣成粉入饼烤制的话，会显油腻且少坚果的松脆感。
2.刚混合的面团很干，揉好后放置一会儿，面团就油润柔软许多。
3.加入的是红糖，面团稍黑，所以饼干若烤过不容易看出来，所以22分钟时，可抽出烤盘观察底部是否有焦糊痕迹。
3.这款饼浓浓的核桃香，且不那么甜，红糖比精制的砂糖营养又好。喜欢甜食的糖量可调整，喜欢清淡口味的，用此量足够了。
期待大家的素饼交流。
2.刚混合的面团很干，揉好后放置一会儿，面团就油润柔软许多。
3.加入的是红糖，面团稍黑，所以饼干若烤过不容易看出来，所以22分钟时，可抽出烤盘观察底部是否有焦糊痕迹。
3.这款饼浓浓的核桃香，且不那么甜，红糖比精制的砂糖营养又好。喜欢甜食的糖量可调整，喜欢清淡口味的，用此量足够了。
期待大家的素饼交流。
