香辣鸡脆骨

Name: 香辣鸡脆骨
Ingredients: 1袋（两斤）正大袋装鸡脆骨; 适量葱，姜，蒜; 白酒，胡椒粉，糖，盐，辣椒粉，麻椒粉，还可以准备一些烧烤蘸料

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第一次做得时候也是看百度找的谱，然后做了挺好吃，这今天又做一次，因为不总做，所以还是留一下，下次再做方便自己看谱。😁😁😁

用料

脆骨肉洗干净
倒入白酒（其实料酒也一样，只是个人更偏向于倒白酒:)，姜，胡椒粉，一点儿白糖，一点盐给它腌制一会儿半小时以上最佳
起锅，一点点点点油（强调不要多倒，一点就是为了热个锅，）一会儿炒制过程中会出来很多油。
上一步，由于我太专注于炒菜了忘记拍照了，见谅。再炒制到最后出来很多油，而且油很清亮的时候可以把多余的油倒出来，你会很惊讶，最起码能倒出小半碗油。
然后继续翻炒，倒入姜和蒜，辣椒继续翻炒。
再倒入点海鲜酱油，和老抽，继续翻炒。
然后倒入辣椒粉，麻椒粉，烧烤蘸料。这基本就好了。
可以自己尝一下味道，喜欢辣的麻的就多加辣椒粉，麻椒粉。
出锅，盛入我的小饭盒中。哇偶！忍不住先吃几块，真得很上瘾，麻得过瘾哦。😃😃😃