福州鱼面汤：极致的鲜美、简单的做法
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人做过这道菜
不吃膨化食品还有糖
“上好的食材往往，只需要最简单的烹饪方式。”这句话一点儿都没错！
福州鱼面，由新鲜鳗鱼鱼肉制作，耐煮，鲜 美，作为福州特产，是外地游客到闽旅游必打卡的美食，也是在外游子魂牵梦萦的梦中滋味。
前段时间收到朋友从家里给我寄的鱼丸鱼面鱼饼，火速动起来！简单的煮了一道鱼面汤，果然是家的味道。
福州鱼面，由新鲜鳗鱼鱼肉制作，耐煮，鲜 美，作为福州特产，是外地游客到闽旅游必打卡的美食，也是在外游子魂牵梦萦的梦中滋味。
前段时间收到朋友从家里给我寄的鱼丸鱼面鱼饼，火速动起来！简单的煮了一道鱼面汤，果然是家的味道。
用料
福州鱼面汤：极致的鲜美、简单的做法的做法
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鸡蛋打散，煎成蛋饼。
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蛋饼切成细丝。
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香芹切碎。
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锅中烧水，水开后下入鱼面和鸡蛋皮，烧三分钟左右。
三分钟后，加盐、胡椒粉、料酒、虾米，再煮一分钟。
最后下入香芹、紫菜即可关火。
小贴士
1、干鱼面吸水后会膨胀。宁可少不可多！！我180克煮了一盆，两个人吃得饱饱的。
2、这道菜没有任何技巧，唯一的要求就是鱼面品质好，煮出来的汤一定好喝。
3、香菜、芹菜、葱花，虾米、紫菜、榨菜碎，这些配料自由发挥，想吃啥放啥。
2、这道菜没有任何技巧，唯一的要求就是鱼面品质好，煮出来的汤一定好喝。
3、香菜、芹菜、葱花，虾米、紫菜、榨菜碎，这些配料自由发挥，想吃啥放啥。
