超级简单烤箱圆面包

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用料  

面粉 300g
牛奶 150g
黄油 40g
白砂糖 30g
鸡蛋 1个
酵母粉 3g
食盐 3g

超级简单烤箱圆面包的做法  

  1. 食材准备:面粉、牛奶、黄油、白砂糖、鸡蛋、酵母粉、食盐。

    超级简单烤箱圆面包的做法 步骤1
  2. 搅拌:按以下先后顺序将食材放入搅拌器——牛奶、鸡蛋、面粉、食盐、白砂糖、酵母粉、黄油。搅拌时间40分钟。

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  3. 1次发酵:搅拌后的面团随搅拌器一同放入烤箱,选择发酵模式,温度35度,时间50分钟。

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  4. 排气:擀面杖把1次发酵好的面团擀成饼状,挤压出面里的空气。

    超级简单烤箱圆面包的做法 步骤4
  5. 小面团:将擀好的饼状卷起成长条,分成等份的圆状面团。

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  6. 小面团大小根据自己喜好,一个烤盘能摆下,6-12份均可。

    超级简单烤箱圆面包的做法 步骤6
  7. 2次发酵:将小面团放入烤箱2次发酵,温度35度,时间30分钟。

    超级简单烤箱圆面包的做法 步骤7
  8. 烤制:烤箱温度170度,上下火,30分钟。

    超级简单烤箱圆面包的做法 步骤8

小贴士

对于300g面粉,根据个人口味,牛奶100-150g,白砂糖20-60g,黄油20g-40g,鸡蛋1-2个,可以灵活调整。
 
该菜谱发布于 2022-04-17 15:58:25
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