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牛筋煲

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命中缺火的大焱子的厨房  命中缺火的大焱子

用料  

筋头巴脑 800g
八角 3个
料酒 15g
桂皮 3小块
椰子酱油 三勺30克
阿洛酮糖 40克
生姜 2～3片
葱 半根
洋葱 半个
黑豆酱油 1勺半15g
橄榄油 适量
盐 5克

牛筋煲的做法  

  1. 筋头巴脑切小块

    牛筋煲的做法 步骤1

  2. 准备好葱姜大料

    牛筋煲的做法 步骤2

  3. 架锅牛筋冷水汆熟，加入葱姜料酒，等水开后将浮沫撇净

    牛筋煲的做法 步骤3

  4. 汆好的牛筋放入电高压锅加入椰子酱油，黑豆酱油，大料，桂皮，八角，压55分钟

    牛筋煲的做法 步骤4

  5. 将洋葱切丝

    牛筋煲的做法 步骤5

  6. 洋葱放入锅内炒至变色

    牛筋煲的做法 步骤6

  7. 将压好的筋头巴脑放入锅内大火收汁加盐调味，出锅

    牛筋煲的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2022-04-17 16:04:41
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