酱烧豆腐

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我爸的秘制(迷之)菜谱,hhh
我严重怀疑他看到了啥调料就放了啥。

用料  

老豆腐 1块
蚝油 1勺
适量
酱油 1勺
1勺(可不放)
料酒 1勺(可不放)
豆瓣酱 1勺
蒜末 2瓣
清水 适量

酱烧豆腐的做法  

  1. 豆腐切小块,空气炸锅180度10分钟。

    酱烧豆腐的做法 步骤1
  2. 调料汁,蚝油,酱油,醋,料酒都放一勺,再放一勺豆瓣酱。

    酱烧豆腐的做法 步骤2
  3. 热锅冷油下入蒜末,爆香后倒入料汁。

    酱烧豆腐的做法 步骤3
  4. 加入豆腐,加清水没过。

    酱烧豆腐的做法 步骤4
  5. 盖锅盖,中大焖5分钟,出锅。

    酱烧豆腐的做法 步骤5

小贴士

1.少倒点油,倒入料汁时不会炸锅。
2.醋,料酒可以不用放,口味偏酸的可以稍微放一点,手抖人士不建议放,味道容易变得奇怪(不要问我怎么知道的)
 
该菜谱发布于 2022-04-17 18:05:14
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酱烧豆腐的答疑

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