冰冻皮皮虾，一早冷冻室拿出解冻
用流水泡开，切记不要硬掰，容易破坏形象
从尾部开始用厨房剪刀开边
全部开边晾干水
用厨房纸巾吸干水分，免得炸锅
下油炸虾两次，先80℃油炸1分钟捞出，第二次再放入炸1分钟，确保虾皮焦内嫩，主要观察虾脚金黄即可
姜、蒜末、青红辣椒、香菜，细细剁好
炸虾的油留一点，把佐料炸出香味
炸好的虾撒上椒盐，每一只都要撒上椒盐是关键，放入爆香的调料中
最后摆碟出锅，撒上几根香菜
盐焗皮皮虾完工
上传你做的椒盐皮皮虾
笔墨留香熊大
