简单版猪肉干

5 人做过这道菜
一直想做猪肉干,终于看到一个家用材料版的,然后改良一下,味道不错,有猪肉的原味,喜欢😍

用料  

猪里脊(或猪前腿) 1000克
料酒(白酒也可) 20克
蚝油 20克
酱油 20克
胡椒粉 2克
孜然粉 2-4克(喜欢孜然味的可以多下点)
蜂蜜 20克
5克
老抽 适量(可以不下)

简单版猪肉干的做法  

  1. 猪里脊洗净整块放冷冻冻2小时左右(这样切片容易切),然后取出切薄片

    简单版猪肉干的做法 步骤1
  2. 把所有调料一并倒入猪肉中

    简单版猪肉干的做法 步骤2
  3. 抓均腌制一两小时入味

    简单版猪肉干的做法 步骤3
  4. 一片片铺子烤网上让太阳晒干(可以晾晒的工具都行),中途记得去翻一两次,晾晒多久取决于肉干的干度。太阳够大,六七小时就可以了。

    简单版猪肉干的做法 步骤4
  5. 晒好了,阳光下挺靓的

    简单版猪肉干的做法 步骤5
  6. 烤箱蒸10-15分钟

    简单版猪肉干的做法 步骤6
  7. 蒸熟了

    简单版猪肉干的做法 步骤7
  8. 挺好吃的

    简单版猪肉干的做法 步骤8

小贴士

喜欢辣,可以放些辣椒粉

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2022-04-17 20:52:28
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简单版猪肉干的答疑

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