棋格饼干
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nanGcake
用料
棋格饼干的做法
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将黄油 糖粉 盐以刮刀压拌均匀
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加入蛋黄 搅拌均匀后 分两份
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取一份筛入a，另一份筛b与可可粉，分别搅拌成团
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两份面团分别杆成1cm高度，放入12*12方格，入冰箱冷冻10min
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取出后原味面团放在底部，表面刷一层蛋白，再放上可可味的面团叠在一起，切宽1cm的条。
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以黑白交错的方式两条叠在一起，制作成格纹是3*4格的格子状
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切约1cm左右的薄片，入炉烘烤，烘烤温度170℃，中层，边缘微微上色后移到最上层，总计烤14-15min至金黄色即可
