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栗子旅行蛋糕 磅蛋糕

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nanGcake的厨房  nanGcake

用料  

长方形蛋糕模具
黄油一定要室温软化
黄油 69克
糖粉 42克
无糖栗子泥 59克
鸡蛋 89克
低筋面粉 89克
可可粉 6克
泡打粉 4克
朗姆酒 9克
切丁栗子 54克
防潮糖粉 适量
可可粉 适量

栗子旅行蛋糕 磅蛋糕的做法  

  1. 蛋糕坯
    1将黄油 糖粉混合打发至黄油发白
    2在黄油中加入微波软化的栗子泥继续打发
    3分次加入全蛋液，每次均需搅拌均匀
    4加入粉类，拌匀后搬入朗姆酒，以及切丁栗子
    5装入模具，放入烤箱中层烘烤
    6烘烤温度170度，烘烤时间约40min
    4出炉后脱模，晾凉后表面修正并倒出来放，表面撒防潮糖粉及可可粉装饰

    用保鲜膜把蛋糕包上，第二天回油会更好吃

    每次充分打发再加蛋液。
    黄油打发颜色变浅色，状态会有蓬松度，烤的时候中间会有裂缝或者中间膨胀起来上色就熟了

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上传你做的栗子旅行蛋糕 磅蛋糕

 

栗子旅行蛋糕 磅蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2022-04-17 20:54:56
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