温凉水和中筋粉混合搅拌为面絮后,加入油一起搅拌揉捏到光滑。
光滑面团盖起来醒20分钟。完成后,取出面团揉搓成长条,并均匀切分为8-9个小面团。过程中将糖馅用料(糖与不管啥筋的面粉)混合均匀。
小面团分别擀成长椭圆型,中间加入糖馅粉,从一端捏住(类似饺子🥟)往另一端捏去。
捏的过程中不要在其中留空隙,注意排出空气。
捏紧后的面团条拍扁,反过来用擀面杖擀开成长舌状。
往朝上面涂一些糖水(或蜂蜜水,不讲究浓度,主要为了显色和粘住芝麻),并均匀撒上芝麻。
放入烤箱,上190度,下180度,烤制9-12分钟(视饼皮薄厚程度而定)
脆香甜,好好享用吧
上传你做的早餐四大金刚-甜大饼