红枣戚风
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Qiao5344
喜欢吃红枣、且眼馋蛋糕的朋友，红枣戚风，不容错过
用料
红枣戚风的做法
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按照清单，完成食材备货
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红枣上锅蒸15分钟，去核；放进搅拌机，加少许清水，将红枣打成枣泥
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枣泥+油+牛奶混合一起搅拌
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玉米淀粉+低筋面粉过筛加入枣泥混合物
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过筛
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混合搅拌
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加入5鸡蛋黄，蛋清单独分离在另外容器
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蛋清挤入柠檬汁，放入1/3红糖，低速打发，前后分三次加入红糖
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完成打发的蛋清取1/3倒入枣泥混合，用搅拌铲子混合均匀
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混合物倒入在剩下的打发蛋清液中
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从高处倒入磨具，放上红枣点缀
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早上黑芝麻，烤箱上下140度预热10分钟；烤盘放入烤箱，预计烘烤60分钟
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烤箱烤制中
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出烤箱
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切块食用
小贴士
红枣本身带有甜味，不喜欢吃太甜的朋友红糖可以减量
