葱油鲍鱼的两种做法

原只蒸鲍鱼的话，用刷子，刷干净，清洗好鲍鱼的两侧，再把内脏去掉；普通大小的4分钟左右差不多了，喜欢陈皮味道的，可以切丝，每只顶上放一点，最后出锅以后，在鲍鱼表面放上葱丝，淋热油。最后再碟子底下加蒸鱼豉油（不要直接淋在鲍鱼上，不马上吃的话，容易咸）

第二个做法就是切片，先把水烧开，然后直接把去壳的鲍鱼肉放进热水里，关火关盖，闷5分钟左右，然后取出泡冰水，保持鲍鱼肉的口感，然后再取出切片。至于后续的调味，大家可以继续选择葱油淋鲍鱼，或者可以尝试一下放点配菜，然后加一点芥末，芥味捞鲍鱼，也是很不错的。