蒸鸡蛋膏（一人份）
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爱做饭饭的小宝贝
两颗鸡蛋的美食
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白开水（开水晾温） | 3颗鸡蛋量（比鸡蛋量多一点就可） |
| 儿童酱油（可用普通生抽酱油代替） | 少许（根据口味可放可不放） |
| 香油 | 少许（根据口味可放可不放） |
| 盐 | 比少许再少一点，（放过盐蒸的鸡蛋又快又嫩） |
| 打鸡蛋的碗，我用的喝稀饭的大碗，如封面图 | 1个 |
| 牛奶可有可无 | 一口就行牛奶会更嫩 |
蒸鸡蛋膏（一人份）的做法
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❶一个人吃就打两颗鸡蛋，打特别散然后去浮沫，有筛就过筛更细腻。
❷加温水（开水晾成温水有热度），加水量：鸡蛋和水的比例为1:1.5，两颗鸡蛋加三颗鸡蛋的水量，也就是拿家里的喝稀饭的大碗就是两颗鸡蛋兑成半碗鸡蛋水就可以（如上图）注意不是多半碗水，水别多，多了蒸出来会凹陷。水可用温牛奶兑水更加嫩。
❸最后加少许盐拌匀，量不为调味只为有即可，蒸的时候固化的快。
❹封保鲜膜扎孔，或者扣一个盘子盖住，上气15分钟，碗大碗厚或鸡蛋量大再加时间。
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蒸好离火选择倒入酱油和香油，即可吃
小贴士
1.分小碗蒸会更香更容易熟
2.放牛奶也一样
2.放牛奶也一样
