蓝莓面包

图没拍  做完了才想起来写个步骤
新鲜蓝莓 （也可以换成草莓）110克
压成果泥  或者用手抓成果泥  带着果皮就行  

忘了拍照
果泥压好  放3克酵母  ➕蜂蜜18克搅拌匀后  ➕高筋粉➕全麦粉（全麦粉 +高筋粉 一共250克就行  谁多谁少都行）搅拌到无粉状态  ➕盐2克+黄油20克（橄榄油也行）

把黄油揉到面团中后 摔打折叠面团到光滑状大约摔打3-5分钟后   发酵面团到两倍大 可以戳孔不回弹  

面团摁扁排气  分成4份  排排气折叠一下 揉圆

分成4份滚圆  二次发酵  40分钟  一倍大

发酵好后 面团表面撒面粉  再刮几道  放入烤箱 180度25分钟就可以了。

面包表面酥脆 内心柔软 麦香味很浓