必出胶质电高压锅版银耳莲子羹

Name: 必出胶质电高压锅版银耳莲子羹
Ingredients: 朵银耳25克; 克莲子适量; 粒枸杞适量; 克冰糖适量; 颗红枣适量

1 人做过这道菜

幸福爱小宝

电高压锅的好处是不用看管，不会烧干。按一按就能该干嘛就去干嘛，还能保证出胶。

用料

银耳25克	朵
莲子适量	克
枸杞适量	粒
冰糖适量	克
红枣适量	颗

必出胶质电高压锅版银耳莲子羹的做法

中粮银耳，一小袋25克，在热水下冲冲抓抓就开始湿润了，用剪刀✂️剪小。
莲子想放多少放多少。
都洗干净放入电高压锅。
放入水和一块冰糖。第一次水可以不放很多，后面可以根据浓稠度加水调整，甜度也可以起锅调整，刚开始别放太甜。
一个豆蹄筋程序55分钟
别忘记检查阀门有没有放下去。
时间到，能开锅时再开锅，看看浓稠度，加水到自己喜欢的浓稠度，一般第一个程序我会少放点水。
加水后开始第二个豆蹄筋程序(我这次加得略多了点,其实宜少不宜多，因为少了可以出锅时加开水就行，多了就没法补救了)，55分钟。开锅后试试甜度，不够加冰糖。
红枣枸杞洗净放入(红枣枸杞不要提前放，太烂了口感不好)
再来一个快煮饭程序，24分钟。红枣枸杞是灵魂，没加是白白的，加了后汤就是下图颜色了。当然，如果你喜欢，不加也没事的。
出锅，满满的胶原蛋白。
莲子喜欢这种煮烂的，不喜欢太烂，可以第二个豆蹄筋程序时再放。
洗切好水果，等朋友一起来享用胶质满满的银耳莲子羹啦！

小贴士

两个豆蹄筋程序再放红枣和枸杞，一个快煮饭程序，搞定🤝没有相同程序的没关系，选时间差不多的程序就行，灵活运用。如果第一个豆蹄筋程序结束后就是你喜欢的口感了就可以直接下红枣枸杞24分钟左右结束了。

精简模式:夏天到了，为了省时，我又精简了程序，一早起来就可以吃到炖出胶质的银耳莲子羹。
晚上把银耳莲子和冰糖先放好水煮一个豆蹄筋55分钟的模式，能揭盖时打卡放入红枣枸杞再盖上盖子来一个开盖收汁的8分钟模式(在这一步还可以调整自己喜欢的甜度和浓稠度），然后煮好后会自动保温到早上，起来就可以喝到软糯出胶的银耳莲子羹了，极其方便哦