泡菜炒牛肉糜

Name: 泡菜炒牛肉糜
Ingredients: 600克牛肉糜; 300克或根据自己口味增减韩国泡菜; 一根韭葱或大葱; 5瓣蒜瓣; 2大勺或根据自己口味增减韩国辣椒粉或辣椒酱; 一小勺或根据自己口味增减盐; 二大勺或根据自己口味增减生抽; 一小勺或根据自己口味增减糖

0 人做过这道菜

疫情以来全球物价飞涨，之前经常买的现切韩式烤肉片的价格几乎翻了一番。在收入不涨的情况下只能开始想各种省钱的办法。于是各种ground meat做的菜成了我们家餐桌上的常客，这道菜就是泡菜炒牛肉的cost down版本🤷🏻‍♀️。

用料

韭葱或大葱切碎后洗净备用。
泡菜用剪刀剪成泡菜碎备用。
锅里放一勺油，中火烧热后加入韭葱或大葱碎和蒜末翻炒。
等大葱开始微微有些焦黄后全部拨到一边。
转中大火，加入牛肉糜摊匀。在牛肉上撒上适量盐和黑胡椒让他有点底味。
先不急着翻炒，等牛肉底部微焦后开始和大葱一起翻炒均匀。
等牛肉全部变色后加入泡菜，韩国辣椒粉，生抽，糖继续翻炒均匀。加入小半碗清水稍微炖煮2，3分钟后出锅会更入味。加入泡菜翻炒均匀后先尝一下味道再决定加多少生抽避免过咸。
出锅装盘撒上点白芝麻就可以开吃啦。