爆香葱姜八角桂皮花椒后倒入能盖过猪肝的冷水，大火煮沸，去浮沫。
加酒，最小火15分钟，猪肝大就延时，可用牙签戳最厚处，无血水即可。
猪肝捞出入冷开水，冰水最佳。
煮猪肝的水去料，加盐，放凉后再放入猪肝，冻着，入味。
吃的时候蘸酱油。
上传你做的白切猪肝
朴素的朴
